"St. Peter's" is omgebouwd tot luxe accommodatie te bieden met een minimum aan wijzigingen in de oorspronkelijke structuur. De hoge plafonds geven een gevoel van ruimte en omgekeerde cyclus airconditioning zorgt voor de perfecte temperatuur binnen. In de winter, de gezellige open haard geeft warmte en sfeer als je kijkt uit naar de rivier de Hunter en de bergen.
Pokolbin en Lovedale liggen beide op slechts vijftien minuten afstand en bieden een overvloed aan wijnkelders, restaurants, cafés en winkels als je zou willen gaan op zoek naar verborgen schatten in de omliggende gebieden.
Anders gewoon zitten in de buitenlucht spa en genieten van het prachtige uitzicht dat is misschien wel een van de beste in de omgeving. Een perfecte afsluiting na een dag verkennen van de omgeving.
St Peter's at Fairview ligt op slechts een uur en half ten noorden van Sydney via de M1 en Hunter Expressway en ligt op vier kilometer van de New England Highway.