La Mora Cantana is een oude en eenvoudige Castiliaanse boerderij gelegen in de Manzano-wijk van Castrojeriz, aan de voet van La Colegiata en onder het waakzame oog van het kasteel dat de naam geïnspireerd heeft. Het is een rustige en traditionele plaats in een eeuwenoud dorp van Keltiberische oorsprong die de bezoeker de geheimen en charmes van het verleden prijsgeeft.

De restauratie- en herstelwerken van het huis werden met de grootste voorzichtigheid en zorg uitgevoerd die steen, hout en klei toestonden. Zo werd een gezellige accommodatie gecreëerd die het verleden oproept en van het heden laat genieten.